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usdt无需实名买卖(www.caibao.it):原创 太原人用饭真讲求,这道稀罕小吃有300年历史,18块钱一碗要排队

2021-03-07 04:53 出处:  人气:   评论( 0

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原题目:太原人用饭真讲求,这道稀罕小吃有300年历史,18块钱一碗要排队

提及山西的小吃,那真的是太丰盛了,山西刀削面遍布全国,许多喜欢吃面的人都十分喜欢,平遥碗托、牛肉,太谷的饼都很有地方特色,可是要说到山西省的省会太原,有什么特色小吃,太原人一定会推荐头脑。冬天来到太原旅游,当地同伙说,第二天早上早点起来,带我去吃最太原的头脑,那时对这个名字充满了好奇。

提及头脑这道小吃的历史,可以追溯到300年前,是由明末清初著名文人,医学家 傅山 发现,为药膳食物,对人体有滋补作用。头脑外观看起来很平时,就是一碗粥,为什么太原人这么爱吃,还可以撒播这么多年呢?

同伙带我来的这家店,原谅我遗忘店名字了,据说是当地的老字号,刚刚进来就被眼前排队的人惊到了,我们来的稀奇早,也就是刚刚蒙蒙亮,没想到已经有这么多人在排队取号等着吃头脑了。

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这家店早餐以头脑为主,还搭配了一些小菜和烧卖,来这用饭的一样平常都是太原本地人,说句着实话,我也来了太原许多次,若不是当地同伙当着来,怕是也走不到这里,头脑我也是第一次吃。

小店里一碗头脑18块钱,价钱不算廉价,吸引吸引许多人来吃,做的很粘稠,内里的瑰宝还真不少,头脑另有一个名字叫做八珍汤,是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌韭菜做引子。作为一个外地人,我以为这样的地方小吃,若是喜欢吃,就会很喜欢,若是吃不来这个味道,真的是难以下咽,黄酒的味道很浓。这也是一方水土养育一方人吧。

坐在我劈面的大爷,就经常来这里吃头脑,由于头脑内里的食材厚实,经常食用,有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效,稀奇是在晨起食用效果更好,也是由于这个缘故原由。以是早年太原人天不亮就起来吃头脑,也叫"赶头脑",就连水浒传内里,写到西门庆的时刻,也喜欢在大早上吃一碗头脑再出门。

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