吃不完的吐司别扔,加点麻辣火锅底料烤一烤,酥香脆嫩吃不够

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平时我自己做吐司,有时做得太多吃不完,用直接发酵法做的吐司放两天就发干了,扔了可惜,吃着差口感。我又琢磨出了一个美味好方法,跟大家分享一下。

以往,我分享过剩吐司的做法,比如牛奶吐司布丁、苹果肉桂吐司条、黄油蒜香吐司块、吐司香肠卷等,那些基本上还是西餐的味道。今儿这个可是中西结合,用咱大四川的麻辣牛油火锅底料做的,烤完后的成品酥香脆嫩,这叫一好吃呀!

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这可不是黑暗料理,是实打实的正经好吃的。牛油均匀地遍布在吐司条里,因为用量少,根本吃不出凝固的口感,反倒是香润润的。底料中的辣椒籽什么的,粘在吐司上特有滋味,简直是点睛之笔。

---【酥香脆嫩的麻辣吐司条】---

【材料】 原味吐司1块,麻辣牛油火锅底料1块,白芝麻少许

【制作】

1. 材料准备好:吐司用剩下的有点发干变硬的就可以,比用新鲜柔软的吐司更省时间;白芝麻用生的,没有不放也可;

2. 吐司切厚约1公分、宽约2公分的条,随意放在盘子里;

3. 挖一块麻辣牛油火锅底料,用量随口味来调整;

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4. 火锅底料放耐高温的小碗里,送入烤箱,120度,完全融化即取出;也可以放在热水锅里,隔热水融化;

5. 融化的牛油火锅底料用筷子混合均匀;

6. 随意淋在吐司条上,如果想让吐司条更加均匀地蘸裹上麻辣底料,可用硅胶刷子刷在上面;

7. 码放在烤盘里,把底料中的剩余干料也零星地撒在吐司条上,这个干料烤完之后更加有滋味、有嚼头,再撒上白芝麻;

8. 送入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤10-15分钟,根据烤箱实际情况及吐司条的干湿程度、薄厚度来调整,出炉后可立马儿食用,外酥里嫩;凉后食用整体都是酥香脆嫩的。

【苹果私房话】

1. 吃不完的吐司可以用这种方法,既不浪费,还能多一道好吃的小零食,麻辣牛油底料的用量根据个人口味来调整;

2. 烤得略微火大一点也不要紧,只要不糊,口感更加酥香。

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